Les secrets des Ateliers de Cérès

Rendez-vous dans l'épicerie de Dame Nature...

A mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, sur les hauteurs du village de Castries, dans une ancienne propriété des Templiers datant de 1235, Les Ateliers de Cérès vous proposent de plonger, l'espace d'une journée, dans la peau d'agriculteurs, de découvrir leur savoir-faire et de suivre le travail accompli par Cérès, déesse de la végétation, de l'agriculture et des moissons...

Un moment unique et convivial où chacun, Novice ou Amateur, pourra s'initier à l'art de la dégustation, s'approcher du monde végétal et approfondir sa relation avec la nature que vous découvrirez par tous vos sens.

DOMAINE SAINT JEAN DE L'ARBOUSIER © DOMAINE SAINT JEAN DE L'ARBOUSIER
 
LES ATELIERS DE CERES © LES ATELIERS DE CERES
 
LES ATELIERS DE CERES © LES ATELIERS DE CERES
 

Matin

11h00 : Arrivée des participants sur le domaine viticole. Accueil et présentation du déroulement de la journée.

11h15 : Atelier olfactif sous forme de tournoi. Exercez votre nez à reconnaître les arômes et distinguer les notes des vins du Languedoc et d'ailleurs. Les équipes s'affronteront dans ce tournoi ; 1 seul vainqueur, mais cadeaux à la clé pour tous les participants !

12h00 : Guidés par le vigneron, retrouvez les senteurs et découvrez les saveurs de 4 vins. Vous apprendrez notamment à lire un vin, à analyser son goût, à mettre un nom sur ses arômes... Dégustation de 4 vins bios (1 rosé, 1 blanc et 2 rouges).

Déjeuner

13h00 : Un cuisinier viendra au domaine dans son food-truck gastronomique pour concocter le repas devant vous.

Après-midi

15h00 : Randonnée médicinale avec notre herboriste qui vous accompagnera dans les bois et au travers des parcelles de vigne du domaine pour un atelier Jardin Sauvage. Vous apprendrez à reconnaître les arbres, les plantes sauvages comestibles et tisanières, ainsi que les cépages du domaine. L'atelier portera l'accent sur les plantes médicinales et leurs bienfaits pour la santé, ainsi que sur les aromates de la garrigue. Vous apprendrez à choisir et cultiver vos herbes à tisanes et aromates à cuisine et notre herboriste vous donnera tous les conseils pour leur utilisation selon les organes à protéger et les soins désirés. Quizz connaissances en équipe en fin de randonnée.

17h00 : Dégustation de tisanes et sirops naturels bios de notre herboriste accompagnés de produits artisanaux sucrés et salés issus d'agriculteurs héraultais (sablés, pain d'épices, tamarou, biscuits chocolats / orange confite, pralines, diverses confitures, jus de raisin, tapenades).

18h00 : Fin de la journée.

Journée à partir de 156 € / pers., sur la base de 30 participants, incluant les ateliers mentionnés au programme, le déjeuner Entrée+Plat+Dessert (boissons incluses) et la collation goûter

Offre valable de Mars à Novembre 2017

Informations et Réservation : Les Ateliers de Cérès

 

Agence de Développement Touristique de l'Hérault - Maison du Tourisme - Avenue des Moulins 34184 MONTPELLIER Cedex 4
Assistance Commerciale +33 (0)4.67.67.71.52

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